کتاب سپیده قلیان؛ دستور پخت شیرینی «زن، زندگی، آزادی»
«گوش فیل را باید شنبه ها بپزید، چون ما شنبه ها می پختیم. با یک کیلو آرد می توان یک عالمه گوش فیل پخت. این طوری یکشنبه های ملاقات مان خیلی شیرین می شد… هم می توانید خیلی خیلی شیرین درستش کنید، هم متعادل. شکل و شمایلش هم دست خودتان است. مربع، مثلث، به شکل گوش فیل، همه جوره اش خوب است. من خودم همیشه مثلثی درست می کنم، نیلوفر از مربعی خوشش می آید، و سپیده کاشانی از شکل گوش فیل.»/ دستور پخت گوش فیل به خاطره مکیه نیسی تقدیم شده است. زنی زندانی که برادرش سینه اش را سوزانده بود. او در زندان بیمار شد و با بی توجهی مسئولان زندان درگذشت./ نیلوفر هم ...
Click
To Read Full Article