چگونه مصرف روغن‌های گیاهی سالم باعث اضافه وزن می‌شود؟
اسید اولئیک اسید چرب غیراشباع و جزء اصلی رژیم غذایی مدیترانه ای است که همواره برای سلامت قلب و کاهش کلسترول مفید معرفی می شود. اکنون طبق گزارش نیواطلس، محققان دانشگاه های اوکلاهما، ییل و نیویورک به کشف مهمی دست یافته اند که می تواند دیدگاه ما درباره این قبیل چربی های سالم را تغییر دهد. پژوهش آنها نشان می دهد اسید اولئیک درصورت مصرف بیش از حد، مسیری بیولوژیکی را در بدن فعال می کند که به تولید سلول های چربی جدید (فرایندی به نام آدیپوژنز) منجر می شود. البته باید به نکته مهمی توجه کنیم. اسید اولئیک که چربی غالب در روغن زیتون، کانولا، ...
Click
To Read Full Article
