آداب مهربانی تهرانی‌ها
تهرانی ها در سال های نه چندان دور، سنت های پسندیده ای درباره غذا داشتند؛ سنت هایی که امروز بیشتر آنها به دست فراموشی سپرده شده است./ «دهن چشان»، «دهان گیره»، «تکه همسایگی» و «نیم پرس شاگردها و پادوها» ازجمله رسوم و سنت هایی است که در میان اهالی تهران قدیم مرسوم و نشانی از مهرورزی تهرانی ها و به جا آوردن حق همسایگی بوده است. یکی از رسم های جالب و سنت های پسندیده رستوران دارها در روزگاران تهران قدیم، اختصاص دادن نیم پرس غذا به پادوها و شاگردهایی بود که برای خرید غذای صاحب کارها و استادکارهایشان به رستوران می آمدند. چلویی ها و کبابی ها معتقد ...
Click
To Read Full Article
