خسرو قیمه؛ شاهنشاه خوشمزه ساسانی
خورش قیمه که از زمان ساسانیان به جای مانده است، یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که در کتاب تاریخی «خوراک های ایرانی» به نام و طرز تهیه این خورشت اشاره شده است./ قرمه سبزی، کباب و خورشت قیمه انگار وصله جدایی ناپذیر سفره هر ایرانی است. تکلیف آن دو تای اول که روشن است. در مورد رفیق عزیزمان قیمه باید بگوییم که این بزرگوار گویی در زندگی ما حضوری ازلی و جاودانه دارد. در عروسی، عزا، ولیمه حاج آقا، پاگشای عروس خانم، ناهار روز جمعه منزل مادر زن و صف های عریض نذری همیشه یک پای این عالی مقام در میان بوده است./ نادر میرزای قاجار در کتاب «خوراک های ...
Click
To Read Full Article