چرا باید پیش از پخت و پز، فر را گرم کنیم؟ + موارد استثنا در قانون گرمکردن فر
گرم کردن فر پیش از پخت ، نقش تعیین کننده ای در بافت، طعم و کیفیت نهایی غذا و شیرینی دارد و از خراب شدن شیرینی ها جلوگیری می کند./ به نقل فرارو، در حالی که بسیاری از آشپزها برای صرفه جویی در زمان از پیش گرمایش فر صرف نظر می کنند، متخصصان تأکید دارند این مرحله کوتاه می تواند تفاوت بزرگی در نتیجه نهایی ایجاد کند؛ از پف صحیح کیک گرفته تا برشته شدن کامل سبزیجات و گوشت. قرار بگیریم و همان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ای که باید منتظر گرم شدن فر بمانیم، طولانی و آزاردهنده به نظر برسد. با این حال، متخصصان تأکید می کنند که این انتظار ارزشش را دارد؛ به ویژه زمانی ...
Click
To Read Full Article
