نیترات در فرآورده‌های گوشتی باید با دقت کنترل شود
، حشمت الله رضوی گفت: نیترات ها به عنوان افزودنی های اصلی در فرآورده های گوشتی برای افزایش ماندگاری، بهبود طعم و رنگ و جلوگیری از رشد باکتری های مضر مانند Clostridium botulinum ضروری هستند، اما مصرف بی رویه آنها می تواند مشکلات جدی به همراه داشته باشد. وی افزود: برای جلوگیری از پیامدهای منفی نیترات ها، ضروری است مصرف این محصولات کنترل شده و از محصولات با کیفیت و قابل اطمینان استفاده شود. نظارت دقیق بر میزان نیترات ها باید با استفاده از آزمایش های پیشرفته و پایش مستمر انجام شود. این اقدامات نه تنها سلامت عمومی را تضمین می کند بلکه به ارتقای ...
Click
To Read Full Article
![نشانه های خرابی برد یخچال [۲۵ هشدار جدی از سوختن تا تعمیر ساده]](https://i.kdcdn.com/thumbs/n/2025/2/24/4mi7t-277-190.jpg)
