نقش موثر بستنی در رشد و ترمیم بافت‌ها/ نکته مهم در انتخاب بستنی
مسئول آموزش همگانی انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، به نقش موثر پروتئین موجود در بستنی در رشد و ترمیم بافت ها و همچنین اثر کلسیم و فسفر آن در سلامت دندان و استخوان اشاره کرد./ ، مینا کاویانی گفت: تاریخ تهیه و مصرف بستنی را به حدود چهار قرن پیش از میلاد مسیح بر می گردد؛ در ابتدا نوعی بستنی یخی تهیه و مصرف می شد و به تدریج موادی مثل شیر، خامه، رنگ خوراکی و نظایر آن به بستنی اضافه شد و این دسر دارای تنوع بسیاری شد. این متخصص تغذیه با اشاره به ویژگی های تغذیه ای بستنی گفت: به غیر از بستنی یخی که مخلوطی از شربت ها، آبمیوه ها، شکر و ...
Click
To Read Full Article
