مصرف زردچوبه به بازیابی عضلانی کمک می‌کند
یافته های پژوهشگران نشان می دهد کورکومین، جزء فعال زردچوبه، به بازیابی عضلانی کمک می کند و التهابات را بعد از ورزش کاهش می دهد./ گیاه زردچوبه، از خانواده زنجبیل است و از هزاران سال پیش هم به عنوان ادویه و هم به عنوان رنگ خوراکی طبیعی در آشپزی مورد توجه بوده است. ساقه زردچوبه بسته به گونه آن، ماده ای زرد یا قرمز تولید می کند، که عنصر اصلی کاری (curry) است: غذایی محبوب که منشأ آن قاره آسیاست و در جهان شناخته شده است. به گزارش ایرنا، از دیرباز زردچوبه و جزء فعال آن، کورکومین، از طب سنتی آسیایی جدایی ناپذیر بوده است. در دهه های اخیر، پژوهش ...
Click
To Read Full Article
