محققان سالم‌ترین سبزی دنیا را معرفی کردند
علف چشمه طعمی تند و فلفلی دارد و یکی از سبزیجات مهم در تمدن های باستانی یونان، ایران و روم بوده است. یک سیستم امتیازدهی ارزش غذایی سبزیجات را بر اساس غلظت ویتامین ها و مواد معدنی ضروری آنها تعیین می کند. سبزیجات سالمی مانند اسفناج و برگ چغندر حدود ۸۰ امتیاز دارند. تنها سبزیجاتی که امتیاز ۱۰۰ را کسب کرده است علف چشمه است! علف چشمه ارتباط نزدیکی با کلم، کلم پیچ، تربچه و خردل دارد. علف چشمه فواید زیادی برای سلامتی دارد. ویتامین آ و پتاسیم آن بیشتر از کاهوی معمولی است و همچنین حاوی ویتامین سی بیشتری نسبت به پرتقال است. تنها مشکل این سبزی فوق ...
Click
To Read Full Article
