ماندگاری عسل بالا است؛ اما ممکن است خراب شود؟
عسل که به لطف سازندگانش از ماندگاری بالایی برخوردار است؛ یکی از غذاهای اصلی است که می تواند برای سال ها بی خطر باشد. اما این سوال پیش می آید که آیا عسل هرگز خراب نمی شود و چرا عسل تا این حد در برابر فساد مقاوم است؟/ شهد غلیظ، چسبنده و شیرین عسل، خواص خود را مدیون مواد شیمیایی است که توسط زنبورهای عسل به آن ها منتقل شده است. شگفت آور است که امروزه حداقل ۳۰۰ نوع عسل شناخته شده است که توسط بیش از ۲۰هزار گونه زنبورعسل تولید می شود. بااین حال، ترکیب عسل به نوع زنبورهای عسل بستگی دارد./ زنبورها پس از جمع آوری شهد ازگل ها، ساکارز را که ترکیب ...
Click
To Read Full Article