غذای خیابانی در ژاپن؛ پخت غذا با بادکنک ماهی سمی در اوکیناوا (فیلم)
در کشور های کره جنوبی و چین و برخی دیگر از کشور های جنوب شرقی آسیا، گوشت بادکنک ماهی علاقه مندان زیادی دارد. همچنین در ایالات متحده نیز تا کنون ۱۷ رستوران مجوز سرو این ماهی را دریافت کرده اند. برای تهیه این غذا از ماهیان خانواده بادکنک ماهیان استفاده می شود. گونه هایی مانند خارپشت ماهیان در این خوراک کاربرد دارند. بادکنک ماهی به دلیل داشتن تترودوتوکسین زهرآگین است از این رو در تهیهٔ آن باید دقت بسیار کرد و بخش های زهردار را جدا کرد تا گوشت را آلوده نکند.
Click
To Read Full Article
