طرز تهیه مُخَلَل مشکل، شور خوشمزه مصری
ترشی ها ازجمله مخلفات خوشمزه ای هستند که در کنار وعده های غذایی سرو می شوند و تنوع بالایی دارند. با فرا رسیدن فصل پاییز و فراوان شدن گل کلم بازار تهیه انواع ترشی ها رونق می گیرد؛ زیرا گل کلم پایه اصلی بسیاری از ترشی های خوشمزه است. می توان گفت شور و ترشی یکی از بهترین مخلفات همراه غذا در فصل پاییز و زمستان است. شور مخلوط یکی از این مخلفات خوشمزه و محبوب پاییزی است و از آنجا که در تهیه آن از مخلوط آب و نمک استفاده می شود، به آن شور می گویند. مخلل مشکل نوعی شور خوشمزه است که اصالت آن به کشور مصر برمی گردد. تفاوت این شور با شور ایرانی در مواد ...
Click
To Read Full Article
