طرز تهیه ترشی لیته هفت قلم مخصوص فصل سرما
در دوران باستان، ایرانیان روش های مختلفی را برای نگهداری مواد غذایی، به ویژه میوه ها و سبزی ها به کار می بردند تا از تامین غذای پایدار در طول سال اطمینان حاصل کنند. به همین جهت در نبود یخچال مدرن، وسیله ای شد برای افزایش ماندگاری سبزیجات و لذت بردن از آنها در فصولی که محصولات تازه کمیاب بود. ترشی لیته یکی دیگر را نمی توان آن را به شهر یا منطقه خاصی نسبت داد. لیته بندری، لیته شمالی، لیته تهران و … همگی با کمی تفاوت از روی یک دستور اصلی تهیه می شوند. ابتدا گل گل کلم ها را با چاقو ریز ریز می کنیم و داخل یک ظرف می ریزیم و مابقی گل کلم یعنی ساقه ...
Click
To Read Full Article
