جو دوسر سطح کلسترول را کاهش میدهد یا افزایش؟
متخصصان سلامت در دانشگاه «بن» آلمان در یک کارآزمایی بالینی بررسی کردند که اگر بزرگسالان به مدت دو روز، رژیمی کم کالری و تقریبا مبتنی بر بلغور جو دوسر داشته باشند، چه تغییری در شاخص های سوخت وساز آنها رخ می دهد. تمامی شرکت کنندگان در این مطالعه به سندرم متابولیک مبتلا بودند؛ وضعیتی که با افزایش خطر دیابت همراه است و شامل ترکیبی از اضافه وزن، فشار خون بالا، قند خون بالا یا چربی خون بالا می شود. در این بررسی ۳۲ شرکت کننده، روزانه سه وعده بلغور جو دوسر را که پیش تر در آب پخته شده بود مصرف کردند، یعنی در مجموع ۳۰۰ گرم در روز. آنها تنها مجاز ...
Click
To Read Full Article
