احتیاط هایی درباره مصرف گوشت سفید
سال هاست باور رایج این است که گوشت قرمز را با گوشت سفید مانند گوشت مرغ جایگزین کنیم تا علاوه بر بهره مندی از این منابع پروتئینی، به کاهش خطرات برای سلامتی مانند افزایش کلسترول، سرطان و التهاب کمک کنیم، اما مطالعه جدید دریافته است خوردن مرغ و سایر طیور با افزایش قابل توجه خطر مرگ ناشی از سرطان دستگاه گوارش و سایر علل مرتبط است./ یک مطالعه بزرگ چندساله در ایتالیا نشان داد مصرف بیش از ۲۸۰ گرم گوشت سفید مانند مرغ در هفته با افزایش ۲۷ درصدی مرگ ومیر ناشی از علل مختلف مرتبط است و نرخ ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش را بیش از دو برابر می کند./ به ...
Click
To Read Full Article
