کشف قدیمی‌ترین پنیر جهان | دانشمندان اسرار این خوراکی محبوب را کشف می کنند؟
هنگامی که محققان یک ماده مرموز که روی سر و گردن مومیایی های باستانی کشف شده در حوضه «تاریم» در چین را آزمایش کردند، متوجه شدند این ماده در حقیقت قدیمی ترین پنیر جهان است./ ، آزمایش های DNA نشان داد که این ماده مرموز، پنیر کفیر، یک نوع پنیر نرم پروبیوتیک بوده و هزاران سال پیش با استفاده از پنیرهای گاوی و بزی تولید شده است. پنیر روی مومیایی ها، قدیمی ترین نوع پنیری است که تاکنون در جهان کشف شده است و با توجه به اینکه شرایط حفظ مواد غذایی همچون پنیر در طول چند هزار سال، بسیار دشوار است، کشف این پنیر یک اکتشاف کمیاب و فرصتی ارزشمند به شمار می ...
Click
To Read Full Article
