کشف جالب محققان؛ ماده مرموز روی سر و گردن مومیاییهای باستانی چه بود؟
هنگامی که محققان یک ماده مرموز که روی سر و گردن مومیایی های باستانیِ کشف شده در حوضه «تاریم» در چین را آزمایش کردند، متوجه شدند این ماده درحقیقت قدیمی ترین پنیر جهان است. «لایوساینس» نوشت، محققان این ماده را که روی چند مومیایی آغشته شده بود حدود دو دهه پیش در گورستان «Xiaohe» در حوضه «تاریم» در شمال غربی چین کشف کردند. بر اساس مقاله ای که چهارشنبه (۲۵ سپتامبر) در مجله «سِل» منتشر شده است، آزمایش های DNA نشان داد که این مادۀ مرموز، پنیر کفیر، یک نوع پنیر نرم پروبیوتیک بوده و هزاران سال پیش با استفاده از پنیرهای گاوی و بزی تولید شده است. این ...
Click
To Read Full Article