کدام نوع شکر بهتر است؟ سفید یا قهوهای
شکر یا قند با مزه شیرینش که برای تقریبا همه افراد مطبوع است، به همه نوع غذا و نوشیدنی افزوده می شود، اما مصرف بیشش از حد آن هم به بیماری های مانند چاقی و دیابت می انجامد/ شکر سفید و قهوه ای از جمله معمول ترین شکرهای در دسترس هستند. شکر سفید و شکر قهوه ای که از گیاهان مشابهی معمولا نیشکر یا چغندر قند به دست می آیند و ترکیب شان بسیار شبیه به هم است. در واقع می توان گفت شکر قهوه ای شکر سفیدی است که مقداری «ملاس» در خود دارد. ملاس نوعی شربت تیره رنگ حاوی قند است که در فرآیند استخراج قند از گیاهانی مانند نیشکر یا چغندر قند تولید می شود. همین ...
Click
To Read Full Article