کدام روغن برای چه غذایی است؟
یکی از مهمترین عناصر در پخت وپز روزانه، روغن ها هستند؛ اما اغلب بدون آگاهی از نوع روغن، کاربرد و دمای مناسب استفاده، از آن ها استفاده می کنیم. این در حالی است که نوع روغنی که برای سرخ کردن، تفت دادن، سالاد یا پخت غذا انتخاب می کنیم، تأثیر مستقیمی بر سلامت بدن، طعم غذا و حتی طول عمر مواد غذایی دارد./ ، هر روغن نقطه دود، ترکیبات چربی، طعم و موارد استفاده خاص خود را دارد و اگر به درستی انتخاب نشود می تواند خواص خود را از دست داده یا حتی ترکیبات مضری تولید کند. در این مطلب از همشهری آنلاین، به صورت کاربردی و دقیق بررسی می کنیم که کدام روغن برای ...
Click
To Read Full Article
