کاکائو و شکلات چه فرقی دارند؟/ شکلات اصل چه ترکیبی دارد؟
کاکائو و شکلات هر دو از دانه های درخت کاکائو به دست می آیند اما تفاوت های مهمی دارند کاکائو به پودر یا کره ای گفته می شود که از دانه های کاکائو استخراج شده و در دو شکل اصلی وجود دارد، پودر کاکائو که پس از گرفتن چربی دانه ها باقی می ماند و کره کاکائو که همان چربی طبیعی دانه های کاکائو است و در تولید شکلات مورد استفاده قرار می گیرد. اما شکلات ترکیبی از پودر کاکائو، کره کاکائو، شکر و گاهی شیر است. شکلات انواع مختلفی دارد از جمله شکلات تلخ که درصد بالایی کاکائو و شکر کمتری دارد شکلات شیری که شامل شیر و مقدار بیشتری شکر است و شکلات سفید که از ...
Click
To Read Full Article
