چگونه استیک را به‌درستی مزه‌دار کنیم؟ (راهنمای مرینیت کردن استیک)
قلوه گاه یکی از بهترین انتخاب ها برای پخت غذا برای تعداد افراد بالا است. این بخش از گوشت گاو طعمی قوی و بافتی نرم دارد که وقتی پخته می شود، کمی تردی هم دارد. شکل منظم و اندازه بزرگ این نوع گوشت باعث می شود هم پختن آن راحت شود، هم برش دادن و سرو کردن آن به عنوان استیک راحت باشد. قلوه گاه آن قدر نازک است که در چند دقیقه می پزد و در عین حال آن قدر ضخیم که وسط آن نیم پز و آبدار باقی می ماند./ برای گریل کردن، بهتر است از استیک های نازک و زودپز استفاده شود؛ مثل همین قلوه گاه یا استیک هنگر، تری تیپ، شورت ریبز، یا فاکس هنگر و انترا نیا. این قسمت ها ...
Click
To Read Full Article
