چه میزان سم «آفلاتوکسین» شیر و مواد غذایی خطرناک است؟
سازمان بهداشت جهانی ضمن اینکه سم آفلاتوکسین را برای سلامتی انسان و دام بسیار خطرناک عنوان کرده استاندارد آن را در شیر و محصولات غذایی دیگر گفته است./ خطر جدی برای سلامتی انسان و دام محسوب می شود. ماده ای سمی است که توسط انواعی از قارچ ها که به طور طبیعی در طبیعت وجود دارد، تولید می شود.آفلاتوکسین می تواند محصولات غذایی را آلوده کرده و تهدید جدی برای سلامی انسان و دام باشد. آفلاتوکسین همچنین یک مانع بزرگی سر راه اقتصاد هم می تواند به حساب بیاید چرا که طبق برآوردها تا ۲۵ درصد و حتی بیشتر از آن می تواند سالانه محصولات غذایی را در جهان نابود ...
Click
To Read Full Article