چرا باید به غذاها زردچوبه بزنیم؟
به گزارش همشهری آنلاین، باستان شناسانی که در هند کار می کنند بقایای زردچوبه را در گلدان های سفالی پیدا کرده اند که مربوط به اوایل سال ۲۵۰۰ قبل از میلاد است. در طول تاریخ بشر، این ریشه زرد-نارنجی طلایی، یکی از اعضای خانواده زنجبیل، به دلیل دارا بودن قدرت بهبودی و استفاده در مراسم مذهبی، مورد تحسین است. زردچوبه برای سال های متمادی محبوب بوده و در دهه های اخیر نیز در علم پزشکی مورد توجه واقع شده است. محققان معتقدند زردچوبه سرشار از خاصیت ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که ادویه را به یک ماده درمانی قوی تبدیل می کند. به هر حال، التهاب و استرس ...
Click
To Read Full Article