پژوهش جدید: پسته به سلامت چشم کمک میکند
مطالعه جدید محققان دانشکده علوم و سیاست تغذیه فریدمن دانشگاه تافتس در بوستون آمریکا از تاثیر مثبت مصرف روزانه مقدار متعادل پسته بر سلامتی چشم خبر می دهد. به گفته محققان، این اثر مثبت به دلیل افزایش تراکم رنگدانه ماکولا یا «ام پی او دی» (MPOD) در چشم ناشی از رنگدانه گیاهی «لوتئین» (lutein) در پسته است که عاملی کلیدی در محافظت از چشم در برابر نور آبی و آسیب های ناشی از افزایش سن محسوب می شود. به گزارش ایندیپندنت، این مطالعه ۱۲ هفته ای روی ۳۶ بزرگسال که به طور تصادفی به دو گروه مصرف کننده پسته و گروه کنترل تقسیم شدند، نشان داد که خوردن دو اونس ...
Click
To Read Full Article
