پوست دانه قهوه سرشار از آنتی اکسیدان و فیبر است
اکسیدان در پوست قهوه ای و نقره ای دانه قهوه بسیار بالاست. پوست نقره ای قهوه یکی از لایه های محافظ دانه قهوه است که در هنگام بو دادن دانه قهوه برداشته می شود و معمولاً این بخش از دانه قهوه روانه زباله می شود. محققان در تحقیقات خود متوجه شدند، پوست نقره ای و قهوه ای قهوه مملو از فیبر و به دلیل طیف وسیعی از کاربردهای عملی، مانند جلوگیری از رشد محققان امیدوارند که یافته های آنها به تولیدکنندگان مواد غذایی کمک کند تا روشی برای استفاده از محصولات جانبی قهوه بیابند.
Click
To Read Full Article