مواد نگهدارنده خوراکی عامل افزایش ریسک دیابت و چاقی
مطالعه جدید نشان داده است که نگهدارنده های خوراکی متداول موجب افزایش میزان برخی هورمون های مرتبط با ریسک چاقی و دیابت می شود. به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، مطالعه محققان دانشگاه هاروارد نشان می دهد پروپیونات که زنجیره کوتاه اسیدچرب بوده و مانع از کپک زدگی محصولات خوراکی می شود، می تواند موجب بروز مقاومت انسولین شود. طبق نتایج این مطالعه، قرارگیری طولانی مدت موش ها در معرض این ماده شیمیایی منجر به اضافه وزن هم شد. قبلاً محققان عنوان کرده بودند که مواد مورداستفاده برای آماده سازی یا نگهداری مواد خوراکی ممکن است فاکتور سهیم در ابتلاء به ...
Click
To Read Full Article