معجون خوشمزه «آببندها»
در واقع همین استقبال باعث شد تا شغل جدید شربت سازی در میان مشاغل بازار تهران پیدا شود. اما اینکه سر و کله شربت چطور میان نوشیدنی های تهرانی پیدا شد تا در سایه آن برای یک عده شغل ایجاد شود، حکایت جالب و پر ماجرایی دارد./ بیشتر تهرانی ها در گذشته عادات داشتند در ترکیب غذایشان حتماً از آب استفاده کنند. به قولی در کنار آب غذایی هم تنگش می زدند. مانند آش، آبگوشت و اشکنه، آبدوغ خیار و غذاهایی از این دست که آب پایه اصلی آن محسوب می شد. در واقع ابداع شربت ها هم بر گرفته از همین عادات غذایی است. در کنار مشاغل زیادی در تهران قدیم وجود داشت، فردی به ...
Click
To Read Full Article