مصرف بیش از حد گوشت قرمز خطر مرگ ناشی از سرطان را افزایش میدهد
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از مهر، نتیجه مطالعه اخیر محققان نشان می دهد مصرف بیش از اندازه را تا ۴ درصد افزایش می دهد. در مقابل مصرف پروتئین های به دست آمده از سایر منابع با کاهش خطر سرطان همراهی دارد. پژوهشگران می گویند این رابطه به علت مواد سرطان زا و چربی موجود در گوشت قرمز باشد. همچنین نتایج نشان می دهد مصرف بیش از حد پروتئین گوشت قرمز خطر مرگ را تا ۷۴ درصد افزایش می دهد و احتمال مرگ ناشی از با این حال پروتئین یکی از سه ماده مغذی اصلی مورد نیاز بدن است که علاوه بر افزایش روند رشد و ترمیم بافت ها، به ساخت و حفظ توده عضلانی کمک می کند. ...
Click
To Read Full Article