مبتلایان به عدم تحمل لاکتوز نباید شیر بخورند؟
یک دکتری تغذیه در پاسخ به اینکه آیا افرادی که مشکل عدم تحمل لاکتوز شیر را دارند به طور کامل از مصرف این ماده غذایی منع می شوند، گفت:« معمولاً بیشتر افرادی که دچار این ناراحتی هستند می توانند یک لیوان شیر (۲۵۰ میلی لیتر) را کم کم طی چند ساعت، بدون ناراحتی، بنوشند تا آنزیم لاکتاز به تدریج مجدداً در بدن ساخته شود. آنها می توانند بعد از مدتی به راحتی شیر بنوشند یا می توانند مدتی (یک تا دو ماه) از شیرهای استریلیزه مدت دار (فرادما) کم لاکتوز یا شیر با لاکتوز هیدرولیزشده بنوشند و سپس شیرهای استریلیزه مدت دار (فرادما) معمولی بنوشند. اگر مشکل با این ...
Click
To Read Full Article