غذاها و نوبرانه های زمستانی در تهران قدیم
زمستان های تهران قدیم به جز کرسی و برف های چندمتری و آسمان آبی یک چیز دیگر هم داشت؛ غذاها و خوراکی هایی که مختص این فصل بود و فقط زمستان ها طبخ می شد./ هنوز هم هوا که سرد می شود، بسیاری از این خوردنی ها به خانه پایتخت نشینان راه پیدا می کنند و برخی هم به تاریخ پیوسته اند و از آنها تنها خاطره ای خوشمزه مانده است. با شروع فصل سرما، کار چرخی ها تازه رونق می گیرد و بخار هوس انگیزی از لبوهای قرمز درشت که در سینی و روی سیخ های فلزی با نظم چیده شده اند، بلند می شود. این مهمان های زمستانی شهر که هنوز هم از اواخر پاییز و در هوای سرد در خیابان های ...
Click
To Read Full Article
