علائم مسمومیت بر اثر خوردن برنج مانده را بشناسیم
سهراب، با اشاره به اینکه برنج پخته بیرون یخچال به دلیل رطوبت فراوان شرایط بسیار مناسبی برای رشد باکتری دارد، گفت: در صورت نگهداری در دمای بالای ۵ درجه، برنج خیلی زود خراب می شود. باکتری به اسم Bacillus Cereus باشد، وقتی برنج را می پزیم این زنده مانده و در دمای اتاق تبدیل با باکتری می شوند. سهراب با اشاره به اینکه این باکتری ها در دمای ۳۰ درجه سانتی گراد در عرض ۲۰ دقیقه ۲ برابر می شوند، ادامه داد: در نهایت سمی تولید می شود که پس از مصرف برنج مانده فرد دچار اسهال و استفراغ شدید می شود. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی با اشاره به اینکه معمولاً ...
Click
To Read Full Article
