عسل هیچ گاه فاسد نمی۸۲۰۴;شود
به گفته محققان، کلید این راز در روند تهیه عسل توسط زنبور ها نهفته است. زنبور های کارگر، شهد های شیرین را از گل ها جمع می کنند و آنرا به کندو منتقل می کنند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از سیناپرس، در اینجا زنبور ها شهد را به سایر زنبور های کارگر منتقل می کنند که مکرراً آن را می نوشند و مجدداً بیرون می دهند و به این ترتیب میزان آب آن را کاهش می دهند. در طی این فرآیند، آنزیمی در معده زنبور ها گلوکز شهد را به اسید گلوکونیک (که به اسیدی شدن عسل با pH حدود ۴ کمک می کند) و پراکسید هیدروژن تجزیه می کند. هنگامی که شهد در کندو ذخیره شد، زنبور ها با ...
Click
To Read Full Article