طرز تهیه بورک گوشت و گردو
ابتدا برای تهیه خمیر، آرد را در ظرف مناسبی بریزید و خمیرمایه، شکر، تخم مرغ، ماست، سرکه، روغن زیتون و نمک را به آن اضافه و مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید تا یکدست شود. روی خمیر را با پارچه ای مرطوب و تمیز بپوشانید و حدود نیم ساعت در مجاورت دمای محیط استراحت دهید. در این فاصله مواد میانی را آماده کنید. روغن را در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید. گوشت چرخ کرده را در روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کرده و برشته شود. پیاز، فلفل سبز و فلفل قرمز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند. گردوی خرد شده، فلفل سیاه، فلفل قرمز پودر شده و نمک را به مواد ...
Click
To Read Full Article
