طرز تهیه بستنی زعفرانی در خانه
می توانید گلاب را از عطاری تهیه کنید؛ اما توصیه می کنیم گلاب درجه یک بخرید که طعم قوی دارد. از پسته خام و بدون نمک استفاده کنید، زیرا پسته بوداده و نمکی با شیرینی بستنی مغایرت دهد و طعم آن را بد می کند. پسته ها را در یک پارچه تمیز بریزید و قبل از خرد کردن، آنها را به آرامی مالش دهید تا مقداری از پوست قهوه ای مایل به قرمزشان از خود پسته ها جدا شود. برای اینکه طعم و رنگ زعفران آزاد شود، ابتدا کمی نخ زعفران را در شیر گرم فرو کنید. سپس کنار بگذارید تا در زمان مشخص استفاده شود. در نهایت از شکر به مقدار توصیه شده استفاده کنید، زیرا شکر زیاد باعث ...
Click
To Read Full Article