طرز تهیه بادمجان‌پلو؛ غذایی ساده و خوشمزه
برای تهیه بادمجان پلو، ابتدا پوست بادمجان ها را بکنید. سپس آن ها را به صورت نگینی و یا حلقه ای خرد کنید و با آب روی آن ها را بپوشانید و کمی نمک به آن ها بزنید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه استراحت کند تا تلخاب بادمجان گرفته شود. پس از گذشت ۳۰ دقیقه، آب بادمجان را دور بریزید و آن ها را خشک کنید. حالا یک ماهیتابه را روی شعله متوسط گاز بگذارید تا خوب داغ شود. سپس مقداری روغن داخل آن بریزید و پس از داغ شدن روغن، بادمجان ها را در آن سرخ کنید. پس از سرخ کردن تمام بادمجان ها، شعله گاز را خاموش کنید و بادمجان ها را کناری بگذارید. در همین زمان، برنج را در ...
Click
To Read Full Article
