شکلات‌هایی که در بازار ایران وجود دارد، شکلات نیستند، بلکه...
، تاریخچه شکل گیری صنایع غذایی به قرن ها قبل برمی گردد. زمانی که انسان ها مجبور بودند مواد غذایی و کشاورزی خود را برای فصل هایی که در دسترس نیستند، تا حد امکان نگهداری کنند، از جمله نمک سودکردن گوشت، شور یا دودی کردن ماهی، خشک کردن میوه، سبزی و... صنایع غذایی مدرن با شکل گیری روش های صنعتی نظیر کنسروسازی و انجماد از اوایل قرن بیستم آغاز شد. اما هیچ کس فکرش را نمی کرد که روزی این صنعت مملو از تقلبات گسترده ای شود که یا از ارزش غذایی مواد بکاهند یا منجر به آسیب هایی برای سلامتی مصرف کننده شوند. مجتبی حاجی پور، کارشناس دادگستری و کارشناس صنایع ...
Click
To Read Full Article
