روغن سویا؛ خواص، مضرات و مقایسه آن با روغن‌های دیگر
روغن سویا یکی از بحث برانگیزترین روغن ها در دنیای سلامتی است. بعضی محققان می گویند این روغن حاوی اسیدهای چرب اشباع است و برای سلامتی فواید بسیاری دارد. برخی دیگر عقیده دارند روش تولید روغن سویا باعث می شود مضراتی برای انسان داشته باشد./ روغن سویا نوعی روغن مخصوص پخت وپز است که آن را از دانه های گیاه سویا می گیرند. سویا منبع غنی پروتئین گیاهی است و طعمی خنثی دارد. این روغن ارزان و یکی از پرمصرف ترین روغن های پخت وپز است. برای تهیه این روغن دانه های سویا را تمیز و خشک و پوسته آنها را جدا می کنند و فرایند روغن گیری آغاز می شود. نقطه دود روغن ...
Click
To Read Full Article
