راهکاری ساده برای کاهش سطح جیوه در کنسرو ماهی
دانشمندان موفق شده اند با یک راهکار ساده و هوشمندانه، سطح جیوه ی موجود در کنسرو ماهی تن را تا ۳۵ درصد کاهش دهند. این دستاورد می تواند انقلابی در سلامت مواد غذایی دریایی ایجاد کند و نگرانی هایی که برای مسمومیت با جیوه وجود دارد را تا حد زیادی برطرف نماید./ محققان روشی نوین برای کاهش سطح جیوه در کنسرو ماهی تن یافته اند. جیوه در کنسرو ماهی تن ماده ای است که به رغم فواید فراوان مصرف ماهی، همواره یکی از نگرانی های جدی برای سلامت بوده است. پژوهشگران دانشگاه علوم کشاورزی سوئد و دانشگاه فناوری چالمرز طی مطالعه ای آزمایشگاهی، نشان دادند که افزودن ...
Click
To Read Full Article
