در مورد سیرسیاه و خواص آن چه می دانید؟
سیر سیاه فراورده ای است که از تخمیر سیر معمولی در حرارت و رطوبت کنترل شده تهیه می شود. طی این روند سیر را بین ۶۰ تا ۹۰ روز در دمای تقریبی ۶۰ تا ۷۷ درجه سانتی گراد نگهداری می کنند. پس از آن سیر حالت ژله ای پیدا می کند، مزه آن شیرین شده و رنگ آن سیاه می شود. این فراورده خاصیت انرژی زایی دارد و معمولاً از آن به عنوان چاشنی و طعم دهنده در غذا ها استفاده می شود./ به گزارش «تابناک»، این فراورده برای اولین بار توسط کره ای ها برای مصارف دارویی تولید شد و گاهی اوقات از آن در تهیه نوشابه های انرژی زا یا شکلات سیر سیاه نیز استفاده می شود. سیر سیاه ...
Click
To Read Full Article