در مورد سوجوک چه می دانید؟
حتما شما هم در صنایع غذایی به کلمه سوجوک یا سوجک برخورد کرده اید و از خودتان پرسیده اید که سوجوک خوراکی به چه معنا می باشد؟ و سوجوک چیست؟ یا سوسیس سوجوک و کالباس سوجوک چه مزه ای دارد؟/ به گزارش «تابناک»، سوجوک سوسیس خشک و پر از ادویه است که در مناطقی از خاورمیانه، آسیای مرکزی و منطقه بالکان خورده می شود. سوسیس سوجوک Sujuk به گوشت فراوری شده به سبک ترکی گفته می شود. سوجوک ترکیه در واقع یک نوع سوسیس خشک شده، با ادویه فراوان و تند است، که سابقه تولید آن به کشورترکیه برمیگردد. ترکیبات سوجوک عبارت است از گوشت چرخ کرده (معمولا گوشت گاو یا بره) به ...
Click
To Read Full Article