خوراکی غنی از منیزیم و فیبر: مبارزه با دیابت و کلسترول بد
جو، غله ای با قدمت ده هزار سال از خانواده گرامینه ها: جو، نه تنها یکی از قدیمی ترین غلات کشت شده توسط انسان محسوب می شود، بلکه دارای چرخه زندگی یک ساله و متعلق به خانواده گندمیان (گرامینه ها) است./ جو، یک غله کامل با فواید تغذیه ای چشمگیر، منبع غنی از فیبر، مولیبدن، منگنز، و سلنیوم است. این غله سرشار از مواد معدنی مانند مس، ویتامین B۱، کروم، فسفر، منیزیم و نیاسین به همراه لیگنان ها، آنتی اکسیدان هایی با خاصیت مبارزه با سرطان و بیماری های قلبی، می باشد. با این حال، جو حاوی مواد ضد تغذیه ای است که می تواند هضم و جذب مواد مغذی را دچار اختلال ...
Click
To Read Full Article