خطرناکترین خوراکی دنیا؛ کرم در پنیر!
پنیر شیری است که تخمیر و کهنه شده، اما تولید آن یک فرآیند کنترل شده است که تعادل درستی از فعالیت باکتریایی ایجاد می کند. اما برخی از رویکردهای سنتی برای تهیه پنیر، مرزهای ایمنی برای مصرف انسان را جابجا کرده اند و شاید کازو مارتسو بیش از سایر پنیرها، موضوع بحث شده باشد./ کازو مارتسو پنیر لذیذی از ساردنیا (جزیره ای در باختر ایتالیا و دریای مدیترانه) است؛ غلظت آن کمی شبیه خاگینه است و به کمک کرم های پنیری درست می شود که وقتی انسان پنیر را می خورد، هنوز زنده هستند و می پرند. به گزارش فرادید، لارو ها متعلق به مگس پنیر (Piophila casei) هستند. آن ...
Click
To Read Full Article