حشرهای با طعم گوشت گاو و بره؛ رستورانها برای انقلاب در تغذیه آماده میشوند؟
منبعی خوب از پروتئین که هنگام پختن طعمی شبیه گوشت گاو یا بره پیدا می کند؛ پس آیا آشپزخانه ها و رستوران های بالاخره برای انقلاب حشرات در تغذیه انسان آماده می شوند؟/ سال هاست که به ما گفته می شود، پروتئینِ حشرات در نهایت یک جزء کلیدی از زنجیره جهانی تولید غذا را تشکیل خواهد داد. به گزارش یورونیوز، البته خوردن حشرات توسط انسان ها سابقه ای طولانی دارد. در حال حاضر نیز مردم در بیش از ۱۰۰ کشور جهان به طور منظم از بیش از دو هزار گونه حشرات تغذیه می کنند. اما بیشتر این حشرات هنوز از طبیعت برداشت می شوند و پرورش آنها در مقیاس صنعتی یک نوآوری جدید ...
Click
To Read Full Article