تولید شیر بدون نیاز به گاو
هدف این رویکرد منحصر به فرد، شبیه سازی پروتئین های کلیدی شیر مانند کازئین و آب پنیر است که برای تغذیه و طعم ضروری هستند. به نقل از آی ای، با شیوع آنفلوانزای پرندگان در شرکت های لبنی ایالات متحده، سلامت شیر کاهش یافته است. شیر خام یا غیر پاستوریزه می تواند تاثیر بدی بر حیواناتی که آن را می نوشند، داشته باشد. برخی از کارگران لبنیات به این بیماری مبتلا شده اند. به گفته سازمان غذا و دارو شیر تجاری ایمن است، زیرا پاستوریزه است و در نتیجه همه میکروب ها از بین رفته اند. با این حال، یک عامل خطر همچنان وجود دارد، زیرا همه با نوشیدن شیر سویا یا قهوه ...
Click
To Read Full Article