تهیه ساشیمی با اژدهاماهی در غذاخوریهای خیابانی توکیو (فیلم)
این ویدئو که در یکی از خیابان های توکیوی ژاپن ضبط شده است، مراحل برش و تهیه ساشیمی با اژد ها ماهی را توسط آشپزی ماهر مشاهده خواهید کرد. اژد ها ماهی یا ماهی بادبان دار، یک نوع ماهی دریایی کوچک است که باله های بزرگ و پهن (شبیه بادبان) دارد و معمولاً در آشپزی ژاپنی به صورت ساشیمی سرو می شود. این ماهی در سواحل ژاپن و اقیانوس های شمال غربی اقیانوس آرام یافت می شود و ظاهر خاصش باعث نام گذاری «اژدها» یا «بادبان دار» شده است./ غذای خیابانی در ژاپن فراتر از یک میانبر ساده است. در شهرهایی مانند توکیو، دکه های خیابانی هنر آشپزی را به نمایش می گذارند. ...
Click
To Read Full Article
