(تصاویر) «کُلوکی» نان سنتی و محبوب بندرعباس
نان «کُلوکی» (یا «کُلوکو») یکی از نان های سنتی و محبوب استان هرمزگان است که به ویژه در ماه رمضان طرفداران زیادی دارد. فرایند تهیه ابتدایی این نان مشابه سایر نان ها است و تفاوت اصلی آن در مرحله نهایی پخت است. در این مرحله، نان را با مایعی به نام «مهیاوه» آغشته می کنند. «مهیاوه» مایعی غلیظ است که از ماهی ساردین یا متوتا و ادویه های متنوع تهیه می شود و ظاهری تیره و طعمی نسبتاً تند دارد.
Click
To Read Full Article
