تخلف برخی نانوایی های سنتی/استفاده از «بلانکیت» در نان
تخلف برخی نانوایی های سنتی/استفاده از «بلانکیت» در نان/ مدیرکل آزمایشگاه های مرجع کنترل سازمان غذا و دارو گفت: به تازگی برخی از نانوایی های سنتی برای سفید کردن نان از بلانکیت مصرفی در صنعت قند برای سفید کردن نان استفاده می کنند./ ، بهرام دارایی، اظهار کرد: ۷۰ هزار نانوایی در سراسر کشور فعال هستند که به صورت سنتی نان تولید می کنند و این مورد در برخی از آنها مشاهده و گزارش شده است. وی با اشاره به نظارت بر روش های تولید نان از لحاظ بهداشتی، افزود: برخی اوقات، در بعضی از نانوایی ها به دلیل نبود مخمرها و یا هزینه بالای آن، به روش های غیرمعمولی ...
Click
To Read Full Article