تاثیر منفی آهن بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی
محققان آمریکایی بر اساس بررسی های خود مشاهده کردند: خوراکی های سرشار از آهن می توانند بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی تاثیر منفی داشته باشد. به گزارش ایسنا، نتایج بررسی ها حاکی از آن است که آهن میزان جذب لیکوپن را به نصف کاهش می دهد. لیکوپن از کاروتنوئیدها به حساب می آید که سرشار از آنتی اکسیدان است و در گوجه فرنگی یافت می شود. گوجه فرنگی حاوی خواص متعددی برای سلامت است که می توان به تاثیر آن در جلوگیری از ابتلا به سرطان و فشار خون و کمک به حفظ سلامت قلب، پوست و چشم ها اشاره کرد. اگرچه مصرف خوراکی های سرشار از لیکوپن برای سلامت مفید است، همراه ...
Click
To Read Full Article