بهترین روش ضدعفونی کردن سبزیجات چیست؟
مویدنیا، متخصص علوم و صنایع غذایی: میکروب زدایی یا حذف باکتری های بیماری زای احتمالی همراه میوه و سبزیجات با استفاده از محلول های ضدعفونی کننده استاندارد موجود در مارکت ها و یا با اضافه کردن نصف قاشق چای خوری پودر پرکلرین ۷۰درصد به ۵لیتر آب قابل انجام است. اصولا سرکه چون محلول ۶-۴ درصد اسید استیک است قدرت میکروب کشی مناسبی دارد ولی طبیعتا وقتی با آب رقیق می شود از قدرت آن کاسته میشود. برعکس،جوش شیرین یا همان ترکیب بی کربنات سدیم در آب،محلول قلیایی به وجود آورده و به این جهت در میکروب کشی اثر دارد که مسلما اثر میکروب زدایی این ترکیب نیز تحت ...
Click
To Read Full Article
