بهترین جایگزین بکینگ پودر چیست؟
و کیک، از بکینگ پودر برای سبک و حجیم کردن آنها استفاده می کنند؛ اما این ماده همیشه در دسترس نیست. خوشبختانه مواد مختلفی هستند که می توانید از آنها به عنوان جایگزین بکینگ پودر استفاده کنید. در این مقاله، ۱۰ جایگزین بکینگ پودر را معرفی می کنیم./ بکینگ پودر عامل ورآورنده خمیر نان است و کار خمیر مایه را می کند؛ درواقع، جایگزین خمیر مایه است و در تولید انواع نان و کیک به کار می رود. این ماده ترکیبی از بی کربنات سدیم است که ازنظر شیمیایی خاصیت باز (base) دارد و می تواند با هر نوع اسید مثل کرم تارتار ( ) ترکیب شود. بعضی مواقع بکینگ پودر با نوعی ...
Click
To Read Full Article